Peștele, la mare căutare. La ce detalii trebuie să fim atenți când îl cumpărăm
Vineri este Buna Vestire, ziua în care Fecioara Maria a primit vestea că îl va naște pe Hristos. Sărbătoarea este…
Vineri este Buna Vestire, ziua în care Fecioara Maria a primit vestea că îl va naște pe Hristos. Sărbătoarea este în postul Paștelui și aduce o dezlegare la pește, așa că oamenii au ieșit deja la cumpărături.
Crapul și macroul se vând cel mai bine, pentru că au cele mai mici prețuri. La polul opus se regăsesc bibanul sălbatic, dorada și tonul roșu.
Atunci când cumpărați pește trebuie să fiți atenți la anumite aspecte.
Primul criteriu de care ar fi bine să țineți cont atunci când alegeți ce peste să puneți pe masă este proveniență. Mai exact, între un peste de crescătorie și unul sălbatic este de preferat să îl alegeți pe cel crescut în natură.
În ceea ce privește consumul de pește din crescătorie, trebuie să ne asigurăm că acestea respectă toate autorizațiile. În caz contrar riscăm să punem pe masă o carne plină de antibiotice, pentru că în aceste bazine se dezvoltă foarte ușor bacteriile și astfel peștii se îmbolnăvesc mult mai des.
nspectorii ANPC atrag atenția asupra locului din care achiziționăm pește, și spun că în fiecare an, în urma controalelor, sunt descoperite foarte multe nereguli despre care consumatorii nu știu.
Pentru ca peștele și produsele din pește să nu prezinte un pericol pentru sănătatea consumatorului, directorul ANPC vă recomandă să acordați o mai mare atenție aspectului exterior al produsului pentru a va formă o prima apreciere asupra gradului de prospețime. Trebuie să aibă ochii limpezi, solzii fermi, branhiile roz.
